Fontane Klause

Schon lange ist dieses gemütliche Restaurant mit guter deutscher Hausmannskost kein

Insidertipp mehr. Gäste aus allen Landesteilen loben die einfachen, aber sehr frischen

Gerichte und die aufmerksame Bedienung. Und natürlich kehren viele Geltower, Fercher und

sogar Caputher hier gern ein - wird doch das gastronomische Angebot in der aufstrebenden

Tourismusgemeinde Schwielowsee leider immer überschaubarer.

Dieses Lokal gibt es nun schon fast 40 Jahre in dem 1870 errichteten Gebäude zwischen historischer

Schinkelkirche und Schloß Petzow und wird bereits in der 3. Generation durch die Familie

geführt. Hier kann schon von „Tradition" gesprochen werden

Bereits zu DDR-Zeiten war die Fontaneklause eine beliebte Adresse. Lange Schlangen vor der

Eingangstür, besonders an den Wochenenden, zeugten von der guten Küche.

Die historische Inneneinrichtung

- rustikal und geschmackvoll - wurde kaum verändert. Kriemhild

Czaplewski hat das Restaurant bis zur Wende mit ihrem Mann Jörg geführt. Nach der Wende konnten

sie das gesamte „Objekt" kaufen. Bis 2005 blieben sie ihren Gästen treu, übergaben dann im Jahre

2006 den „,Staffelstab" an die jüngere Generation, ihren Schwiegersohn Andreas Niebisch.

2017 hat der Enkel Andy Niebisch die Gaststätte übernommen, er hat das Handwerk des Kochs bei seiner Oma gelernt. Er hat ihr in der Küche geholfen, viele Fragen gestellt und so gelernt, dass eine gute Küche sich dadurch auszeichnet,

dass die Zutaten frisch, der Saison entsprechen müssen Und vor allen Dingen wird in der Fontane Klause so gekocht wie „zu Hause".

Ob Spargel mit Schnitzel im Frühjahr oder der Wildschweinbraten mit hausgemachten Klößen und

Rotkohl im Winter. Alles wird frisch zubereitet und schmeckt tatsächlich wie bei Oma.